Cosa significa davvero "zero residui"? Guida alle etichette e alle promesse
I consumatori cercano sempre più spesso alimenti "senza residui di pesticidi".
Ma cosa significa realmente?
I residui sono piccole quantità di sostanze chimiche che rimangono su frutta, verdura o cereali dopo l'applicazione di pesticidi. Sebbene esistano limiti consentiti, molte persone preferiscono ridurre il rischio al minimo, soprattutto per i bambini.
"Zero residue" significa che il prodotto soddisfa due condizioni:
Il principio attivo utilizzato non lascia molecole chimiche persistenti.
Dopo la raccolta, i test mostrano quantità al di sotto del limite di rilevabilità.
I biocidi naturali si adattano facilmente a questa definizione. Gli estratti vegetali, come quelli di sommacco, si degradano rapidamente biologicamente e non lasciano residui persistenti sugli alimenti. Per gli agricoltori rappresenta un'opportunità di maggiore competitività, mentre per i consumatori significa maggiore sicurezza.